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返回新聞列表人生苦短,先吃甜品。甜食是所有人都無法拒絕的美味,楊柳青人也不例外。楊柳青人從古至今對于美食的追求可謂是十分狂熱,尤其喜歡吃甜,一方面吃甜食可以刺激味蕾,分泌多巴胺,讓人們的心情更加愉悅;另一方面也是對美好生活的寄托,希望生活過得甜蜜幸福。因此隨著時間的積淀,衍生出越來越多的甜食。
糖 人 吹糖人始于明朝,是中國的傳統(tǒng)技藝之一,距今已有六七百年的歷史。相傳明朝宰相劉伯溫在逃離朝廷的追殺時,路遇一名做糖稀的老人,老人同意與他互換衣服,這樣劉伯溫才得以逃脫,之后劉伯溫為了紀(jì)念想辦法將糖稀變制作成動物、人物模樣售賣,生意十分紅火,“吹糖人”就廣泛流傳起來,因此祖祖輩輩這一行尊劉伯溫為祖師爺。
到了清朝,吹糖人的技藝風(fēng)靡全國,以十二生肖最為流行。每年的廟會、集會上都能看到糖人的身影,大家都會爭相購買,尤其是小孩子會圍在藝人的身邊,看著他制作出一個又一個精美的糖人。
時至今日,糖人不僅僅是楊柳青古鎮(zhèn)一個的風(fēng)味小吃,同時也成為了一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承技藝。糖人帶給人們的也不單是味蕾上的滿足,更多的是作為一件藝術(shù)品,帶給人們視覺上的盛宴和精神上的升華。
糖畫 糖畫和糖人都是用麥芽糖熬制成糖稀再進(jìn)行制作,糖人是立體的,而糖畫是個平面畫,因此糖畫的創(chuàng)作性更高?,F(xiàn)代以各種卡通人物最為流行。糖與水融合形成金黃的糖漿,勺子的移動之間案板上形成各式各樣的圖案,一幅"觀之若花,食之有味"的糖畫就這樣誕生了,外形美觀精巧、晶瑩剔透,吃起來酥香可口。 “梅雨還潮幾屈膝,香風(fēng)送暖的全膚。紙糊閣老尋常事,糖丞來年亦紙糊。"這句詩就描繪了糖畫在民間的盛行,如今已經(jīng)流傳了幾百年,熟能生巧中將手藝人們的藝術(shù)創(chuàng)造力展現(xiàn)得淋漓盡致。 楊柳青古鎮(zhèn)如意大街的非遺傳承人徐老師的糖畫技藝可謂是出神入化,經(jīng)由他制作的糖畫精妙絕倫、栩栩如生,并且融合了當(dāng)下新的時尚元素,廣受年輕人喜愛。 人生苦短,還好有甜。糖人、糖畫已經(jīng)不僅僅是美食,更是具有生命力的民間藝術(shù),是中國傳統(tǒng)文化的衍生物,它具有的獨(dú)特魅力使得人們?yōu)橹?strong>堅(jiān)持、探索、傳承。